- E161
- Название: E161a - Флавоксантин (FLAVOXANTHIN)E161b - Лютеин (LUTEIN)E161c -Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN)E161d - Рубиксантин (RUBIXANTHIN)E161e - Виолоксантин (VIOLOXANTHIN)E161f - Родоксантин (RHODOXANTHIN)E161g - Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)E161h - ЗеаксантинE161i - ЦитранаксантинE161j - АстаксантинИспользование в России: РазрешеноОсновные функции: КрасительСтепень опасности: БезопасенВредное действие, противопоказания: E161b - может вызывать приступы астмы, крапивницу, аллергические реакции. E161g - может вызывать проблемы со зрением, нарушение аккомодации, повреждение сетчатки.Дополнительная информация: Внимание! E161h, E161i, E161j - разрешено использование только в кормах для животных. Ксантофиллы - Кислородсодержащие каротиноиды; главная составная часть жёлтых пигментов в листьях, цветках, плодах и почках высших растений, а также во многих водорослях и микроорганизмах. В животном мире встречаются реже (в курином желтке, печени и жировой ткани млекопитающих). Содержатся в хлоропластах зелёных частей растений, в хромопластах цветков и плодов, в липофильных участках бактериальных клеток. E161b - Лютеин фиолетовые кристаллы (температура плавления 190—193°С). E161g - не разрешён в Австралии и Новой Зеландии.
Пищевые добавки. Gray Wolf. 2010.